سه شنبه , ۳ مهر ۱۳۹۷
خانه / مقالات / شش ماده مغذي اصلي

شش ماده مغذي اصلي

 

کربوهیدرات

  • کربوهیدرات انرژی عضلات را به شکل گلیکوژن از نشاسته ها و قندها تامین می کند .
  • فیبر موجود در این مواد غذایی به هضم و کنترل چربی وکلسترول کمک می کند .

download

 

 

 

 

 

 

 

 

 

پروتئین 

  • پروتئین برای تولید بافت های جدید و حفظ بافت های موجوداز جمله عضلات ، سلول های قرمز خون و موها ضروری اند .
  • بدن برای تولید آنزیم های ضروری ، آنتی بادی و هورمون ها به پروتئین نیاز دارد .
  • پروتئین به کنترل میزان آب درون سلولی و برون سلولی کمک می کند .

download (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

چربی

  • چربی منبع اصلی انرژی ذخیره است که هنگام استراحت و در فعالیت های هوازی بلندمدت استفاده می شود .
  • چربی های حیوانی ( گوشت، کره )بیشتر اشباع شده اند و در بروز بیماری های قلبی – عروقی و سرطان سهیم اند .
  • چربی گیاهی غیراشباع و سالم ترند .

download (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ویتامین ها

  • این مواد مغذی کاتالیزورهایی اند که واکنش های متابولیکی داخل بدن را تنظیم می کنند .
  • ویتامین A به کار مطلوب چشم ها کمک می کند .
  • ویتامین A و C برای سیستم ایمنی بدن مورد نیازند .
  • ویتامین B به سوخت انرژی سلول ، اسید فولیک و تیامین به دستگاه عصبی کمک می کنند.
  • ویتامین D به دریافت کلسیم و فسفر از مواد غذایی خورده شده و ورود آن به درون گردش خون کمک می کند و آنتی اکسیدان ها سلول ها را در مقابل آسیب های ناشی از تولید انرژی محافظت می کنند .

download (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

مواد معدنی

  • این عناصر به تشکیل ساختارهای بدن و تنظیم فرآیندهای بدن کمک می کنند .
  • کلسیم ، فسفر و منیزیم به استحکام استخوان ها و فلوراید به استحکام دندان ها کمک می کنند .
  • آهن در انتقال اکسیژن ضروری است .
  • سدیم و پتانسیم در کنترل حجم خون مهم اند .
  • روی به دریافت انرژی از مواد سوختی کمک می کند .
  • ید میزان انرژی مورد استفاده را کنترل می کند .

images (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

آب

  • آب برای کنترل دمای بدن از راه تعریق ضروری است و برای حمل مواد مغذی به سلول ها و دفع فراورده های زاید از سلول ها هم لازم است .
  • آب مادۀ تشکیل دهنده و مهم عضلات و فرآیندهای درون سلولی است .
  • آب ۶۰ % تا ۷۰% وزن بدن را تشکیل می دهد .

images

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار